Las
cimas más altas y agrestres
de Navarra custodian el Valle
del Roncal, cuna de leyendas
y tradiciones.
Desde
tiempos inmemoriales, Roncal
fue tierra ganadera. Los pastores
trashumantes recorrían
sus empinadas laderas, tapizadas
por una vegetación que
abarca desde las especies propias
del bosque mediterráneo
hasta los prados de altura.
El
Centro de Interpretación
de la Naturaleza del Valle de
Roncal organiza rutas de senderismo,
ráfting y excursiones
a caballlo y por cañones.
Pueblos
del valle del Roncal
-
Roncal es la capital del valle
y mantiene la típica
arquitectura rural de Navarra
en sus casas, iglesias y ermitas
de piedra.
-
Burgui es la puerta de entrada
al valle. Es una villa pequeña
y coqueta, hecha de piedra.
Tiene un precioso puente romano
con unos arcos originales
y un castillo que durante
siglos sirvió como
baluarte para la defensa de
la comarca.
-
Uztárroz atesora la
iglesia de Santa Engracia
que conserva un bello órgano
barroco. En el pueblo se pueden
visitar las queserías
trdicionales.
-
Isaba es el municipio más
poblado. Aquí confluyen
los ríos Belagua, Uztárroz
y Belabarce para crear el
río Esca.
-
Garde es un pequeño
pueblo empedrado que se alza
entorno a la imponente iglesia
de Santiago Apóstol
con un bellísimo retablo
mayor. La ermita de Zuberoa
con su pequeño tesoro:
la talla románica de
la Virgen de Zuberoa, también
merce la pena de visitar.
La
hoz de Burgui
Las
sierras del valle del Roncal se
erigen elevadas en pleno corazón
del Pirineo. Los ríos que
buscan el Ebro han tallado a lo
largo del tiempo paredes verticales
realmente espectaculares. En ellas
habitan algunas de las mayores
poblaciones de rapaces y de las
más abundantes del país.
La más sorprendente de
ellas es la Hoz de Burgui, un
profundo desfiladero tallado por
el río Esca en el límite
con Aragón.
El
queso del Roncal
El
vallle da su nombre a un conocido
queso de oveja. el queso del Roncal,
de sabor recio y ligeramente picante.
Algunas de la queserías
más tradicionales se encuentran
en Uztárroz, Vigándoz
o Isaba.
HOTELES
y CASAS RURALES en el valle de
Roncal
En
el valle de Roncal hay casas rurales
que se alquilan completas o por
habitaciones. También,
hoteles de montaña, campings
y pensiones.
Casa
Indiano
Localización:
Roncal - Casa
de turismo
rural situada
en el barrio
del Castillo.
Casa Indiano
dispone
de jardín
y de una terraza
sobre el barranco
de Arnizkuria.
Hotel
Isaba
Localización:
Isaba - Bormapea,
51 - Moderna
construcción
de tres estrellas
situada a la
entrada del
pueblo. Es un
punto de encuentro
habitual para
los amantes
de la montaña.
Hotel
Txiki
Localización:
Isaba - Mendigatxa,
17 - Establecimiento
de dos estrellas,
situado en el
centro del pueblo.
RESTAURANTES
Los
platos más típicos
del valle del Roncal se fundamentan
en recetas a base de cordero
y trucha, el queso, las migas
de pastor, el ajorriero y las
manitas de cerdo.
La
Venta
de Juan
Pito
Localización:
Belagua -
Ctra Isaba-Francia,
km 13 - Especializada
en migas de
pastor y en
postres de
leche.
Erdiale
Localización:
Garde - Ctra
Garde-Ansó,
km 4 - Restaurante
en el centro
del pueblo.
El bacalao de
ajoarriero y
las alubias
rojas son sus
especialidades.
Sidrería
Irati
Localización:
Ochagavia -
Urrutia, s/n
- Sidrería
Irati, situada
en el valle
de Salazar,
ofrece buenos
chuletones de
buey, rape a
la brasa y deliciosos
postres caseros.
Asolaze
Localización:
Isaba - Ctra
Isaba-Francia,
km 6 - Cocina
tradicional
y productos
frescos.
De
Compras
Las
mejores compras se realizan en
las queserías del valle.
Fiestas
La
Fiesta anual de los almadieros
se celebra el primer fin de semana
de mayo. Durante siglos, los almadieros
o transportistas fluviales se
encargaron de llevar río
abajo los troncos cortados en
el valle. Su destino más
habitual era Zaragoza y el trayecto
podía dura una semana.
Para recordar el viejo oficio
de los almadieros, vecinos de
valle recuperan cada año
las pieles de oveja, las boinas
y las polainas y bajan las amadías
desde un punto situado a cinco
o seis kilómetros río
arriba hasta Burgui.
Casa-Museo
de Julián Gayarre
En
el pueblo de Roncal está
la Casa-Museo de Julián
Gayarre.
Páginas
web relacionadas:
- Centro de Interpretación
de la Naturaleza del Valle de
Roncal
