Los
productos tradicionales de la
cocina y gastronomía
asturiana encuentran sus mejores
ejemplos en la "fabe".
La "FABE" es la legumbre
por antonomasia en Asturias.
Se trata de una leguminosa tan
escasa como exquisita. Elemento
fundamental del plato típico
y símbolo de Asturias
es la FABADA.
La
FABADA se puede definir como
el lecho de legumbres en el
que descansa el reposo del cerdo.
Su composición es la
siguiente:
- Las "Fabes" de granja
- El "tocino" entreverado
de la papada, blanco, opaco
y blando...
El
Restaurante La Cocina
Asturiana es ideal
para disfrutar de
lo mejor de la cocina
casera con esencias
asturianas. La Cocina
Asturiana ofrece
una cocina llena
de sabor y sensaciones,
de la que destaca
platos tales como
la genuina fabada,
las deliciosas judías
con almejas, las
exquisitas carnes
rojas, el fabuloso
cordero asado...
El restaurante Casa
Lastra se encuentra
ubicado en el centro
de Madrid. El Restaurante
Sidrería
Casa Lastra ldisfruta
de una extensa variedad
de menús
elaborados con los
mejores géneros
y perfectamente
presentados, al
mejor de los precios.
Casa Lastra cuenta
con un equipo de
profesionales de
la cocina capaces
de satisfacer cualquier
exigencia al máximo
nivel. D
ESPECIALIDADES:
Fabada, Pote asturiano,
Fabes con almejas,
Merluza a la sidra...
Dirección:
Fernández
de los Ríos,
11 - Madrid - Zona:
Chamberí
Metro: Quevedo
Teléfono:
91 593 83 16.
Restaurante
El LLar es un establecimiento
sencillo: Madera
noble, bodegones,
cuadros de la bella
tierra asturiana
y un mapa de la
cornisa cantábrica
pintado sobre cerámica.
El LLar cuenta con
dos salones con
una capacidad de
hasta 110 cliente.
Su oferta gastronómica
es rica y variada:
Fabada, fabes con
almejas, pescados
de la región
como la chopa y
el rodaballo cocinados
a la sidra o al
horno e incluso
angulas del Nalón
cuando es temporada.
El LLar tiene sidra
natural que se escancia
a petición
del visitante y
postres como las
casadiellas (pepitos
fritos rellenos
de almendras y avellanas)
y el brazo de gitano.
C/
Tabernillas, 13
- 28005 Madrid -
España -
Zona Centro
- Metro: La Latina
- Teléfono: 91
365 10 63
La
Copita asturiana
es ideal para disfrutar
de lo mejor de la
cocina asturiana,
donde la calidad,
el buen precio y
un estupendo servicio,
unido a la originalidad
de sus platos, hacen
las delicias de
los paladares más
exigentes y sorprende
a los más
curiosos. El restaurante
La Copita asturiana
es una cocina llena
de sabor y sensaciones,
de la que destacamos
platos como, las
ricas Fabes con
almejas, y la excelente
Fabada asturiana
entre otras especialidades.
ESPECIALIDADES:
Fabes con almejas,
la excelente Fabada
asturiana, los buenísimos
Callos con garbanzos,
el delicioso Pote
asturiano, las fabulosas
Carnes, los maravillosos
Pescados...
MADRID
CASA
TINÍN (LA BECADA)
Localidad:
28739 Navarredonda
y San Mamés - Madrid
Dirección:
Antigua Calle Real,
s/n - Madrid
Teléfono:
91 869 53 15.
Pintoresco
restaurante ubicado
en la localidad
de Navarredonda-San
Mamés, un
bonito pueblo de
la sierra de Madrid.
Para
la hora del postre,
déjense deleitar
por alguno de los
mejores postres
de elaboración
casera.
Casa Tinín
dispone de una extensa
bodega, repleta
de los mejores vinos.
