Los
platos de toda la vida, un buen guiso
de patatas, una exquisita paella marinera,
un contundente plato de carne o un
rico postre de repostería clásica.
Comer bien es apostar por los primeros,
platos, segundos y postres tradicionales.
La cultura gastronómica
española, símbolo de
nuestra tradición, ha sido
transmitida al calor de lumbres y
fogones de generación en generación.
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Paella valenciana >>>
La paella valenciana es uno de
los platos mas valorados y populares
tanto dentro como fuera de España:
Arroz, pollo, conejo, judías
verdes, tomates, pimentón y azafrán
rojo. Freír la carne en la paellera.
Añadir la verdura troceada. rehogar
con tomate y pimentón. Añadir
agua y sal. Tras 30 minutos, echar el
arroz....
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Gazpacho andaluz >>> El
ajoblanco y el gazpacho, integran junto
al salmorejo, la santísima trinidad
de las sopas frías tradicionales
españolas, ahora también
con una gran proyección internacional.
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Pisto manchego >>> - 2
pimientos (verde y rojo), 2 calabacines,
1 berenjena, 1 tomate, 1 cebolla, 2
cabezas de ajos, sal y pimienta. Rehogar
las hortalizas a fuego lento. Salpimentar.
Añadir el tomate. Freir 20 min.
10 min. antes azucarar la mezcla.
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Hornazo de Salamanca >>>
El hornazo de Salamanca es una especie
de empanada rellena de productos típicos
de la tierra, como el lomo, chorizo,
huevo o jamón. El hornazo de
Salamanca es un alimento típico
elaborado con materias primas de primera
calidad.
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Caldereta de Extremadura >>>
La cocina extremeña es sobria,
sabrosa y variada, porque dispone de
magníficas materias primas y
porque sabe aprovechar muy bien los
recursos de los que dispone....
