El Grupo Tres Mares se ha convertido en el líder gallego en producción y exportación de trucha en Galicia con 13 millones de ejemplares al año de unos 250-260 gramos. La piscifactoría Tres Mares se ha convertido en la segunda mayor empresa del sector en España, con un 10 por ciento de la producción total nacional.

En la última feria Conxemar en Vigo, el grupo Tres Mares presentó su nueva fórmula innovadora basada en los filetes de trucha congelados. Con el lanzamiento de su trucha blanca congelada, con una nueva presentación, fileteada a mano y sin espinas, Tres Mares responde a la demanda del mercado de filetes de pescado blanco.

De esta forma Tres Mares se adapta a los nuevos hábitos de consumo aportando nuevas opciones de preparación, alejadas de la habitual trucha entera rellena de jamón o bacon.

Tres Mares comercializará también el filete de trucha en estuches de 350 o 500 gramos, para venta directa al consumidor.

Pocas empresas producen a nivel mundial 3.200 toneladas al año, como la empresa gallega Tres Mares, que exporta el 80 por ciento de su producción anual. Está posicionada en los mercados europeos (Alemania, Gran Bretaña, Rusia, Polonia...) donde se encuentra en los primeros puestos de venta de trucha.

El grupo Tres Mares engloba la piscifactoría Tres Mares en Cee y Truchas del Umia, proovedor de alevines para la primera, abarcando el proceso productivo completo.