Las
principales rutas enoturísticas
españolas : Ribera
del Duero, Rioja, Jerez,
Rias Baixas...
Enoturismo
en España
Buena parte del paisaje español
está dominado por los
viñedos. La cultura
de muchos pueblos y sus tradiciones
se hallan ligadas, en gran medida,
al cultivo de la vid y a vendimia...
y a su riquísima y variada
gastronomía en la que
el vino es un elemento imprescindible.
Miles
de años han pasado desde
que los romanos descubrieron
que los caldos de las uvas españolas
eran los mejores de sus vastísimo
imperio. Desde entonces la cultura
del vino es algo consustancial
a España,
Conocer
el mundo del vino a través
de la geografía española
es también descubrir
la historia, la cultura, la
gastronomía y las tradiciones
de las distintas regiones. Visitar
bodegas, participar de la vendimia,
aprender a catar caldos... supone
un mudo nuevo para los turistas
y los amantes del vino.
Las
numerosas rutas que marca la
enología
en España son apasionantes
de por sí, pero además
permite conocer todo lo que
se extiende alrededor de los
itinerarios, tales como catedrales
góticas, pequeñas
iglesias románicas, castillos,
desde las extensas llanuras
castellanas a las verdes riberas
como la del Duero o la del Ebro.
Más
de 60 Denominaciones de Origen
disfrutan los vinos españoles
y dan una idea de la importancia
del vino en España y
de la amplitud de territorios
que comprenden.
De
Norte a Sur y de Este a Oeste
la oferta de vinos españoles
es amplísima. España
es tierra de rutas del vino
y prueba de ello es el auge
actual del ENOTURISMO.
Elenoturismo significaría
hacer turismo con el vino. Es
decir aprovechar la existencia
de bodegas, viñedos y
lugares relacionados con el
vino para descubrir las características
culturales (arquitectónicas,
artísticas e históricas)
de la zona.
Las
BODEGAS
son acondicionadas para
poder recibir de forma regular
y apropiada la visita del público.
Las bodegas disponen de una
serie de servicios complementarios
relacionados con la divulgación
vinícola:
*
Visitas guiadas para grupos
a Bodegas y Viñedos
*
Explicaciones de cómo
se elabora el vino
*
Catas y degustaciones
*
Tiendas y Restaurantes
*
Guías gráficas
en varios idiomas, Multimedia...
*
Venta de Vino en Bodega
La
oferta se ve complementada con
distintos lugares donde poder
dormir o pasar unos días.
Así como visitas a sitios
históricos y artísticos
de la zona. De esta forma la
relación VINO-CULTURA
es permanente durante
toda la estancia de los turistas.
RIAS BAIXAS:
LA
RIOJA: Tierra con nombre de
vino. La confluencia entre el
Álava y La Rioja es paraíso
para los amantes del enoturismo.
Si el viajero opta por La Rioja
alavesa, el punto de partida
debe ser Laguardia
ElCiego es la otra cita indiscutible,
con la ciudad del Vino Marqués
de Riscal como principal atractivo,
gracias al moderno hotel diseñado
por Frank Gehry.
Ábalos, Briones, Logroño,
capital del vino por excelencia
o Haro son otros enclaves paa
ser visitados
La
Rioja es tierra de bodegas
tan emblemáticas como
Paternina o Muga.
RIBERA
DEL DUERO: La Ribera
del Duero es el ejemplo
más representativo de zona
vinícola en la región,
formada por decenas de pueblos
y gran número de bodegas,
algunas de ellas subterráneas
y tradicionales.
La
ruta del vino de la comarca
de Cebreros o la ruta de la
uva mozárabe con la Denominación
de Origen Rueda son otros de
los recorridos recomendados
para el amante del vino.
También
la ciudad de Toro se ha ganado
el título de cuna del
vino.
La guía más completa
del mercado, considerada el "gran
vademecum" del vino español.
Un total de 1.400 páginas
con más de 8.100 vinos
catados, más de 13.000
marcas reseñadas y más
de 2.700 bodegas. La guía
incorpora también un completo
manual de consulta que permite
conocer de forma sencilla cómo
catar, cómo conservar los
vinos y cómo montar su
propia bodega. De regalo, se incluye
una guía de bolsillo con
los mejores vinos de cada zona.
*
SIBARITAS: LA PRIMERA REVISTA DE
VINOS DE ESPAÑA
Al cabo de 15 años, SIBARITAS
se ha ganado el prestigio de ser
la revista más valorada y
más leída por los
prescriptores españoles (sumilleres,
restauradores y tiendas especializadas).
Con un lenguaje claro y directo,
SIBARITAS se ha convertido en todo
un referente para los aficionados
y profesionales del sector vinícola.
Con los mejores columnistas dentro
del contexto nacional, como Carlos
Falcó, Víctor de la
Serna y Marie-Louise Banyols,
y a nivel internacional, a través
de Jancis Robinson, la escritora
de vinos más afamada del
mundo y Michel Bettane, el periodista
y crítico vinícola
más importante de Francia.
Con una información veraz
de lugares acogedores y simpáticos,
donde comer, dormir y adquirir productos
únicos, grandes marcas en
las que el factor humano es la esencia
de su historia, retratos empresarios
y personajes del mundo del diseño
o la moda con sus tentaciones
más sibaritas y talleres
de cata de todo tipo de productos
gourmets para saber a ciencia cierta
qué comemos y qué
bebemos. Todo ello lo encontrará
en SIBARITAS, la revista del vino
y otros placeres.
Los
Wine-bars o Bares
de vinos
El concepto "bar de vinos"
nace en el ámbito anglosajón
como espacios sofisticados
en los que los vinos, que
se servían por pocas,
eran los protagonistas principales.
Rápidamente
los bares de vinos se convirtieron
en centros de reunión
de aficionados a la enología
y actualmente son un gran
éxito en Inglaterra
y Estados Unidos.
En
España, la mayoría
de los bares de vinos no resultan
tan especializados y se quedan
en originales tabernas, eso
si con una lista de vinos
excelentes.
La
versión italiana de
los bares de vinos son las
enotecas, aunque abarcan un
concepto más amplio,
ya que algunas veces son verdaderos
restaurantes.
Un
buen wine bar o bar de vinos
ha de tener y ofrecer los
siguientes elementos:
- Por supuesto, una selección
de vinos impecable que
incluya siempre las novedades.
- Un instrumental de
última generación
(para enfriar, para mantener
y para servir vinos).
-
Una cristalería en
consonancia, donde las copas
Ridel nunca deben faltar.
