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La industria alimentaria española. El sector de la alimentación en España

La INDUSTRIA ALIMENTARIA española: Los ALIMENTOS en ESPAÑA (SECTOR de la ALIMENTACIÓN):

- A la hora de referirnos al SECTOR de la ALIMENTACIÓN español hemos de considerar algunos factore importantes:

- La gran DIVERSIDAD del SECTOR
- Los cambios rápidos y continuos en las tendencias del CONSUMO
- La tendencia a la CONCENTRACIÓN
- La aún importante presencia en el SECTOR de ALIMENTACIÓN de EMPRESAS FAMILIARES.
- La reestructuración de la INDUSTRIA ALIMENTARIA se ve inmersa en un proceso de la GLOBALIZACIÓN y de INNOVACIÓN.

Por otra parte, la INNOVACIÓN (tecnológica, de gestión y de nuevos productos) es el arma eficaz para aumentar las VENTAS de las empresas españolas de la ALIMENTACIÓN y asegurar un futuro crecimiento.

También es necesario disponer de nuevos recursos financieros para apoyar nuevos proyectos de expansión necesarios.

Los ALIMENTOS en ESPAÑA y en el mundo

- La comida como manifestación social se puede calificar de elemento cultural de una región o país. Cada cultura disfruta de su gastronomía específica, reflejo por otra parte de sus costumbres, historia, tradiciones e idiosincrasia.
Muchos de los alimentos destinados al consumo humano están cargados de significados socio-culturales, económicos e históricos.

A muchos países y culturas se las identifica por los alimentos que ingieren y cocinan:

- Los NORTEAMERICANOS
- Los JAPONESES
- Los CHINOS
- Los ITALIANOS
- Los CENTROEUROPEOS
- Los HÚNGAROS
- Los FRANCESES
- Los PORTUGUESES
- Los ESPAÑOLES

Dentro de los propios países se hacen distinciones típicas de la gastronomía de las distintas regiones. Especificaciones que representan e identifican a dichas regiones. Algunos ejemplos dentro de la geografía española son:

- El "GAZPACHO"
- El "ARROZ"
- El "CUCHIFRITO"
- Los "ASADOS de CORDERO y COCHINILLO"
- El "BACALAO al PIL PIL"
- El "MARISCO"

La FERIA más importante en España relacionado con los alimentos es la FERIA ALIMENTARIA
Alimentación y Bebidas
Productos de Extremadura
PRODUCTOS NATURALES EXTREMEÑOS "JESÚS GREUS"

La DELICATESSEN de EXTREMADURA de la mano de PRODUCTOS NATURALES EXTREMEÑOS JESÚS GREUS - htp://www.jgreus.com

Productos Naturales Extremeños - Venta y distribución
Jesús Greus Vázquez de Velasco
Apt. de Correos 126
06200 Almendralejo (Badajoz)
Telf. : 619 10.38.18/ Fax: 91- 562.37.20

PRODUCTOS NATURALES EXTREMEÑOS "JESÚS GREUS"
- EMPRESA DISTRIBUIDORA de PRODUCTOS NATURALES EXTREMEÑOS
Quesos Manchegos
Sociedad Agraria de Transformación GALLEGO SANZ

Sociedad Agraria de Transformación GALLEGO SANZ - Elaboración, venta y distribución de Quesos Manchegos

Hernan Cortes, 4
45810 Villanueva de Alcardete -Toledo - La Mancha
Tel. / Fax: 925 166 175
• e-mail: comercial@gallegosanz.com
http://www.gallegosanz.com

Elaboración, venta y distribución de quesos de La Mancha
Productos naturales
SANTA TERESA

Yemas de Santa Teresa, S.A. es una empresa dedicada a la elaboración artesana de productos de pastelería, bollería y especialidades, actividad que desarrolla desde su fundación, en el año 1860, en la ciudad de Ávila.

- Elaboración de productos naturales tales como Yemas de Ávila, el membrillo, la mayonesa, la salsa rosa, los pasteles de pescado, el gazpacho el puré de patata o la bechamel...

Plaza José Tomé, 4 - 05001 ÁVILA
Tel. 920 25 08 66 - 920 25 28 68

Elaboración de productos naturales: Yemas de Ávila, membrillo, mayonesa ...
Algas
PORTO MUIÑOS

La cosecha de verduras del mar (1) de la costa atlántica que recoge y cultiva Porto Muiños - http://www.portomuinos.com - , una empresa familiar creada en 1998 por Antonio Muiños y Rosa Mirás y que ha logrado presencia internacional. Japón, donde las algas son omnipresentes es uno de sus mayoes clientes (el 15 % de sus exportaciones).

(1) Lechuga de mar, musgo de Irlanda, wakame, kombu, laminaria, mastocarpus..

Verduras de mar: Lechuga de mar, musgo de Irlanda, wakame, kombu, laminaria, mastocarpus...
Queso de tetilla
CASA MACÁN

La quesería gallega Casa Macán de Lugo (Galicia), tiene importante presencia en el mercado español y además exporta a EEUU un alimento autóctono con denominación de origen: el queso de tetilla. También ha exportado productos a Alemania u Holanda.

La factoría de Casa Macán está situada en la comarca lucense de Taboada, en Seixo.

Quesos de Casa Macán
 
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Feria Internacional de la Producción Agrícola en Valencia (España) - http://www.feriavalencia.com/euroagro

 
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