La
industria alimentaria
española.
El sector de
la alimentación
en España
La
INDUSTRIA ALIMENTARIA
española:
Los ALIMENTOS en ESPAÑA
(SECTOR de la ALIMENTACIÓN):
- A la hora de referirnos
al SECTOR de la ALIMENTACIÓN
español hemos
de considerar algunos
factore importantes:
-
La gran DIVERSIDAD del
SECTOR
- Los cambios rápidos
y continuos en las tendencias
del CONSUMO
- La tendencia a la
CONCENTRACIÓN
- La aún importante
presencia en el SECTOR
de ALIMENTACIÓN
de EMPRESAS FAMILIARES.
- La reestructuración
de la INDUSTRIA ALIMENTARIA
se ve inmersa en un
proceso de la GLOBALIZACIÓN
y de INNOVACIÓN.
Por otra parte, la
INNOVACIÓN (tecnológica,
de gestión y
de nuevos productos)
es el arma eficaz para
aumentar las VENTAS
de las empresas españolas
de la ALIMENTACIÓN
y asegurar un futuro
crecimiento.
También es necesario
disponer de nuevos recursos
financieros para apoyar
nuevos proyectos de
expansión necesarios.
Los
ALIMENTOS en ESPAÑA
y en el mundo
- La comida como manifestación
social se puede calificar
de elemento cultural
de una región
o país. Cada
cultura disfruta de
su gastronomía
específica, reflejo
por otra parte de sus
costumbres, historia,
tradiciones e idiosincrasia.
Muchos de los alimentos
destinados al consumo
humano están
cargados de significados
socio-culturales, económicos
e históricos.
A muchos países
y culturas se las identifica
por los alimentos que
ingieren y cocinan:
-
Los NORTEAMERICANOS
- Los JAPONESES
- Los CHINOS
- Los ITALIANOS
- Los CENTROEUROPEOS
- Los HÚNGAROS
- Los FRANCESES
- Los PORTUGUESES
- Los ESPAÑOLES
Dentro de los propios
países se hacen
distinciones típicas
de la gastronomía
de las distintas regiones.
Especificaciones que
representan e identifican
a dichas regiones. Algunos
ejemplos dentro de la
geografía española
son:
- El
"GAZPACHO"
- El "ARROZ"
- El "CUCHIFRITO"
- Los "ASADOS
de CORDERO y COCHINILLO"
- El "BACALAO
al PIL PIL"
- El "MARISCO"
La
FERIA más importante
en España relacionado
con los alimentos es la
FERIA ALIMENTARIA
Alimentación
y Bebidas
Productos
de Extremadura
PRODUCTOS
NATURALES EXTREMEÑOS
"JESÚS GREUS"
La
DELICATESSEN de
EXTREMADURA de la
mano de PRODUCTOS
NATURALES EXTREMEÑOS
JESÚS GREUS
-
htp://www.jgreus.com
Productos
Naturales Extremeños
- Venta y distribución
Jesús Greus
Vázquez
de Velasco
Apt. de Correos
126
06200 Almendralejo
(Badajoz)
Telf. : 619 10.38.18/
Fax: 91- 562.37.20
PRODUCTOS
NATURALES EXTREMEÑOS
"JESÚS GREUS"
- EMPRESA DISTRIBUIDORA de PRODUCTOS
NATURALES EXTREMEÑOS
Quesos
Manchegos
Sociedad
Agraria de Transformación
GALLEGO SANZ
Sociedad
Agraria de Transformación
GALLEGO SANZ - Elaboración,
venta y distribución
de Quesos Manchegos
Elaboración,
venta y distribución
de quesos de La Mancha
Productos
naturales
SANTA TERESA
Yemas
de Santa Teresa,
S.A. es una empresa
dedicada a la elaboración
artesana de productos
de pastelería,
bollería
y especialidades,
actividad que desarrolla
desde su fundación,
en el año
1860, en la ciudad
de Ávila.
-
Elaboración
de productos naturales
tales como Yemas
de Ávila,
el membrillo, la
mayonesa, la salsa
rosa, los pasteles
de pescado, el gazpacho
el puré de
patata o la bechamel...
Plaza
José Tomé,
4 - 05001 ÁVILA
Tel. 920 25 08
66 - 920 25 28
68
Elaboración
de productos naturales: Yemas
de Ávila, membrillo,
mayonesa ...
Algas
PORTO
MUIÑOS
La
cosecha de verduras
del mar (1) de la
costa atlántica
que recoge y cultiva
Porto Muiños
- http://www.portomuinos.com
- , una empresa
familiar creada
en 1998 por Antonio
Muiños y
Rosa Mirás
y que ha logrado
presencia internacional.
Japón, donde
las algas son omnipresentes
es uno de sus mayoes
clientes (el 15
% de sus exportaciones).
(1)
Lechuga de mar,
musgo de Irlanda,
wakame, kombu,
laminaria, mastocarpus..
Verduras
de mar: Lechuga de mar, musgo
de Irlanda, wakame, kombu, laminaria,
mastocarpus...
Queso
de tetilla
CASA
MACÁN
La
quesería
gallega Casa Macán
de Lugo (Galicia),
tiene importante
presencia en el
mercado español
y además
exporta a EEUU un
alimento autóctono
con denominación
de origen: el queso
de tetilla. También
ha exportado productos
a Alemania u Holanda.
La
factoría
de Casa Macán
está situada
en la comarca lucense
de Taboada, en Seixo.
