Escuelas
de Cocina y Restauración.
Cursos de Cocina
La
cocina es el arte y técnica de
preparar los alimentos para su consumo.
La cocina puede juntar todas las nociones
prácticas en torno a la selección
y compra de los ingredientes para la
fabricación de la comida. Es
igualmente asociada al arte de la mesa,
a la enología y la gastronomía...
BARCELONA
COQUUS
ESCUELA DE COCINA
Dirección:
Ferrer de Blanes,
7 - Tlf. 93 368 02
29 - 08012 BARCELONA
Escuela
de cocina con cursos, cursillos
y seminarios de cocina para
todos los niveles y edades,
de temáticas diferentes:
Cocina creativa, de mercado,
sana etc...
Coquus Escuela de Cocina
es especialista en cocina
Japonesa y Tailandesa, también
en la enseñanza de
las últimas técnicas,
ingredientes y materiales
de cocina. También
elabora cursos o seminarios
a medida fuera de sus instalaciones.
Escuela
de chocolatería y pastelería
AULA CHOCOVIC
Ctra.
Nacional 152 a Km 71,3 -
08503 Gurb (BARCELONA)
- Tel: 93 889 34 19 - Fax
93 889 33 26
Escuela
de chocolatería y pastelería.
Escuela especializada en cursos
de chocolate para profesionales.
Aula Chocovic
también ofrece cursos de
pastelería, cocina, postres...
Escuela
de postres para la Restauración
ESPAISUCRE
C.
de Sant Pere Més
Alt 72 - 0803 Barcelona
El
pastelero Jordi Butrón
y sus socios Xano Saguer, Guillem
Vicente y Reme Butrón aprovechan
su experiencia y todos sus conocimientos
acumulados en su trabajo diario
para emprender la aventura de
compaginar un restaurante de postres
con una escuela de postres de
restaurantes en Barcelona: ESPAISUCRE.
Dirección:
Avenida de Asturias
22 - 28029 MADRID
- Tel: 902 367379
Escuela
de cocina
El Carnaval pretende
enseñar a cocinar
de la mejor manera que conoce:
divirtiéndonos. Al
fin y al cabo la cocina
¿qué es? Un
pasatiempo para muchos y
una profesión para
otros, pero para todos siempre
algo fascinante y festivo.
La
oferta de cursos de cocina
en diferentes niveles es
muy amplia en la escuela
de cocina
Cayena. Escuela pionera
y líder en España,
aporta algunos nuevos conceptos
y propuestas para disfrutar
de la gastronomía
con un grupo de amigos o
compañeros de trabajo:
Cooking Parties y Team Buildings.
Dirección:C/
Argentería,
74-78 (en el barrio
del Borne) - Barcelona
El universo gastronómico
de la cocinera y profesora
Mey Hofmann - www.hofmann-bcn.com
- gravita en torno a su
escuela de cocina y un
restaurante satélite
(Restaurante Hofmann).
En 2004 la escuela
Hofmann recibió
una estrella Michelín,
convirtiéndose
en la única escuela
de cocina de España
e incluso en Europa con
este reconocimiento.
El mercado de La Boquería
de Barcelona es un templo
sagrado para Mey Hofmann.
También es devota
del aceite de oliva y
de la sardina.
Sobre una base que fusiona
estilos y técnicas,
lo tradicional y lo vanguardista,
la enseñanza de
Hofmann está ligada
a la práctica.
Cada año salen
de la Escuela Hofmann
unos 200 alumnos procedentes
de todo el mundo. Los
alumnos cotizan para el
restaurante y sus logros
se incorporan a los menús.
Abordan muchas disciplinas.
No sólo manejan
los fogones. Dominan los
vinos, aprenden gestión,
recursos humanos, idiomas,
cultura gastronómica...
