Escuelas
de Cocina y Restauración.
Cursos de Cocina
BARCELONA
COQUUS
ESCUELA DE COCINA
Dirección:
Ferrer de Blanes,
7 - Tlf. 93 368 02
29 - 08012 BARCELONA
Escuela
de cocina con cursos, cursillos
y seminarios de cocina para
todos los niveles y edades,
de temáticas diferentes:
Cocina creativa, de mercado,
sana etc... Coquus Escuela
de Cocina es especialista
en cocina Japonesa y Tailandesa,
también en la enseñanza
de las últimas técnicas,
ingredientes y materiales
de cocina. También
elabora cursos o seminarios
a medida fuera de sus instalaciones.
Escuela
de chocolatería y pastelería
AULA CHOCOVIC
Ctra.
Nacional 152 a Km 71,3 -
08503 Gurb (BARCELONA)
- Tel: 93 889 34 19 - Fax
93 889 33 26
Escuela
de chocolatería y pastelería.
Escuela especializada en cursos
de chocolate para profesionales.
También ofrece cursos de
pastelería, cocina, postres...
Escuela
de postres para la Restauración
ESPAISUCRE
C.
de Sant Pere Més
Alt 72 - 0803 Barcelona
El
pastelero Jordi Butrón
y sus socios Xano Saguer, Guillem
Vicente y Reme Butrón aprovechan
su experiencia y todos sus conocimientos
acumulados en su trabajo diario
para emprender la aventura de
compaginar un restaurante de postres
con una escuela de postres de
restaurantes en Barcelona: ESPAISUCRE.
Dirección:
Avenida de Asturias
22 - 28029 MADRID
- Tel: 902 367379
Escuela
de cocina El Carnaval pretende
enseñar a cocinar
de la mejor manera que conoce:
divirtiéndonos. Al
fin y al cabo la cocina
¿qué es? Un
pasatiempo para muchos y
una profesión para
otros, pero para todos siempre
algo fascinante y festivo.
La
oferta de cursos de cocina
en diferentes niveles es
muy amplia en la escuela
de cocina Cayena. Escuela
pionera y líder en
España, aporta algunos
nuevos conceptos y propuestas
para disfrutar de la gastronomía
con un grupo de amigos o
compañeros de trabajo:
Cooking Parties y Team Buildings.
Dirección:
Argentería,
74-78 (en el barrio
del Borne) - Barcelona
El
universo gastronómico
de la cocinera y profesora
Mey Hofmann - www.hofmann-bcn.com
- gravita en torno a su
escuela de cocina y un
restaurante satélite.
En 2004 la escuela Hofmann
recibió una estrella
Michelín, convirtiéndose
en la única escuela
de cocina de España
e incluso en Europa con
este reconocimiento.
El mercado de La Boquería
de Barcelona es un templo
sagrado para Mey Hofmann.
También es devota
del aceite de oliva y
de la sardina.
Sobre una base que fusiona
estilos y técnicas,
lo tradicional y lo vanguardista,
la enseñanza de
Hofmann está ligada
a la práctica.
Cada año salen
de la Escuela Hofmann
unos 200 alumnos procedentes
de todo el mundo. Los
alumnos cotizan para el
restaurante y sus logros
se incorporan a los menús.
Abordan muchas disciplinas.
No sólo manejan
los fogones. Dominan los
vinos, aprenden gestión,
recursos humanos, idiomas,
cultura gastronómica...
