Las firmas Marqués de Griñon (Toledo), Dauro (Girona y Mallorca), Abbae de Queiles (Navarra), Marques de Valdezuela (Badajoz) y La Boella (Tarragiona) son los cinco miembros del selecto club Grandes Pagos del Olivar.

Comparten su pasión por el aceite y la misión de desarrollar la cultura del aceite de alta gama en España y también colocar sus productos en los grandes escaparates internacionales.

Los miembros de Grandes Pagos del Olivar han de respetar y cumplir una serie de normas muy rigurosas. Los aspirantes deben ser aceites de oliva virgen extra, proceder de olivares propios y de aceitunas recolectadas en el punto óptimo de maduración, haber sido molturados en almazaras propias y elaborados mediante sistemas con un adecuado control de calidad. Aceites fieles al concepto vinícola del chateau. La búsqueda de la excelencia es lo que caracteriza a este tipo de aceites. La calidad suprema.

La asociación Grandes Pagos del Olivar es referente en aceites vírgenes extra de alta calidad en España y en el exterior. Los aceites vírgenes españoles cada vez son más apreciados en el mercado gourmet internacional.

La cultura del aceite de alta calidad es la prioridad de Grandes Pagos del Olivar. Prestigiar y dar a conocer los aceites vírgenes españoles tanto en España como fuera. La mitad de la producción de las firmas del club Grandes Pagos del Olivar se vende en España y el resto va a para a los mercados de Estados Unidos, Suiza, Reino Unido...

Grandes Pagos de Olivar es una Asociación sin ánimo de lucro formada por olivareros  elaboradores de aceite en España. Los miembros fundadores son Abbae de Queiles (Navarra), Dauro de L’Empordá (Girona), Marqués de Griñón (Toledo) y Marqués de Valdueza.
 
Algunos de los fines de la Asociación son los siguientes:

1.   La promoción de los aceites de oliva virgen extra españoles de alta calidad, con acusada personalidad, dentro del respeto por el terruño del que nacen. Específicamente la difusión de sus cualidades organolépticas y de  aplicación en el ámbito de la alta gastronomía.
 
2.   La defensa y la propagación de las cualidades de estos aceites de oliva virgen extra  en todos los foros, españoles e internacionales, incluidas las acciones de comunicación oportunas para una mejor y más profunda difusión de la cultura española del aceite, así como de los fines de la Asociación.
 
3.   La recuperación y puesta al día de las mejores tradiciones del olivar y del aceite de oliva virgen extra en España, uno de los más antiguos y extraordinarios territorios olivareros del mundo.
 
4.   El avance científico y técnico en las prácticas de cultivo y elaboración, siempre encaminado a la obtención de aceites de oliva virgen extra naturales y nobles, sin descartar nunca a priori ninguna de esas opciones científicas y técnicas.
  
5.   El intercambio constante entre sus miembros de sus experiencias en cultivo del olivar,  molienda y extracción del aceite, con el fin de enriquecer el acervo común de los conocimientos y promover la mejora constante de su labor, organizando además catas periódicas de sus aceites de oliva virgen extra, como marco idóneo de ese intercambio de conocimientos y valoraciones comparativas, con  el objeto de mantener y mejorar su nivel de calidad....